Mayor говорит:

Что бы приготовить свиную ногу нужно запастись временем. Я обычно готовлю на праздничный стол. Берем свиную ногу и хорошо вымываем. Затем варим рассол:

1. Соль
2. Перец черный горошек
3. Лавровый лист
4. Чеснок
5. Вода

Замачиваем на ночь в сваренном рассоле. После всего этого вынимаем и обсушиваем на полотенцах. После делаем специи. Берем хмели ndash; сунели и черный молотый перец, смешиваем. Добавляем домашний майонез. Лук очищаем и натираем на терке. Все специи смешали и хорошо натерли ногу. Пропитываем около одного часа. Выкладываем на противень. Можно плотно замотать в фольгу, обложив ногу салом. Есть вариант, печь в рукаве. Можно готовить на гриле. Удачных вам экспериментов. Если едите на природу, можно приготовить в барбекю или на мангале, поливая красным вином или пивом.