gjuli говорит:

Чтобы приготовить редьку нужно знать, что она бывает разных видов.

Самая горькая ndash; это черная редька. С помощью такой» редьки можно полностью обеспечить потребность в калии.

В ней много эфирных масел, органических кислот, каротин, витамины В1,В6, В2, РР, пантотеновая кислота, «витамин С. Черная редька является «природным антибиотиком.

Зеленая маргеланская редька. У нее нет горечи. Этот «сочный корнеплод по вкусовым качествам выигрывает у редьки черной. Но, при этом не имеет тех целебных свойств, которыми обладает черная редька.Ее сладковатую сочную мякоть используют в узбекской кухне.

«

Дайкон также является ближайшим родственником зеленой и черной редьки. Имеет мягкий и нежный вкус. В дайконе содержится «много витаминов и микроэлементов. Корнеплоды дайкона выводят из организма радионуклиды и тяжелые металлы.

Как же приготовить редьку?

«

«

Из редьки можно приготовить салат под названием laquo;Китайский императорraquo;. Для этого вам потребуется:

350 г сладкого перца, 300 г черной редьки, 300 г огурцов, 250 г моркови, чеснок, 200 г куриного отварного филе, соевый соус.

предварительно отваренное куриное филе нарезаем кусочками. Очищенную черную редьку, огурец, морковь натираем на терке . Перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Чеснок рубим мелко или пропускаем через пресс, добавляем чеснок, чуть-чуть соевого соуса, воды, перемешиваем. Выкладываем в центр «плоского блюда куриное филе, вокруг кладем овощи, поливаем соусом чесночно-соевым. Перемешиваем салат после того, как он подан на стол.