lola2110 говорит:

Основа песочного ndash; это рыхлая масса, которая состоит из маргарина или же из сливочного масла или любого другого кулинарного жира, в данную смесь можно также добавлять сметану и любые другие ингредиенты, но самое главное, что в этом печенье главный ингредиент ndash; это жир. Как же вкусно приготовить песочное печенье? Я всегда делаю так. В миске просеиваю стакан муки, в него добавляю половинку пачки маргарина, и хорошенько перетираю с мукой, после чего добавляю еще муки, тесто должно превратиться в крошку. После чего добавляю полстакана сметаны, ванилин один пакетик, стакан сахара и одно куриное яйцо. Продолжаю все смешивать.

Изначально можно размешивать ложкой, а после руками. Тесто должно быть очень рыхлым, но при этом хорошенько вымешанным и легко формироваться в один большой ком. Теперь, когда мы замесили тесто и скатали в один большой ком, нам нужно поставить его в холодильник. Обычно тридцати-сорока минут достаточно. Когда время прошло, разделите тесто на равнее части и раскатайте на доске толщиной в пол сантиметра. Раскатали. Теперь вырезаем формочками для теста любые фигурки, обмакиваем их лицевой стороной в сахар и укладываем в рядочек на смазанный жиром или любым другим маслом противень. Затем разогреть духовку до 200С и выпекать, пока печеньки не приобретут золотистого цвета. Выложить на тарелку и радовать себя прекрасным ванильным печеньем, которое так отлично идет к чаю.