gjuli говорит:

Вот интересный рецепт того, как приготовить пельмени в горшочке.

По нему получаются довольно вкусные, даже, в некотором роде, праздничные пельмени, а овощной бульон и шампиньоны придают им особенный аромат и вкус.

Для такого способа пельмени лучше лепить маленькими, их нужно предварительно обжарить, тогда они будут более плотными и не развалятся.

Вам потребуется: 200г шампиньонов. 1 луковиц. Й морковь, пучок петрушки, 4 лавровых листа, черный перец горошком.

Для пельменей нужно взять 1 яйцо. Стакан муки, чайную ложку соли, 150г фарша, 5 ст. ложек воды.

Делаем пельмени маленьких размеров и обжариваем их на сливочном масле до румяной корочки.

Чтобы приготовить пельмени в горшочке, варим бульон из овощей. Для этого в 700мл кипящей воды кладем порезанные довольно крупно лук, морковь, петрушку, перец, лавровый лист. Солим и варим 20 минут. Процеживаем готовый бульон. Режем пластинками шампиньоны и обжариваем их на сливочном масле.

Раскладываем в 4 горшочка грибы и пельмени. Заливаем бульоном. Крышкой горшочки закрывать не надо.

Ставим в разогретую до 180ordm; духовку на полчаса. Подаем блюдо в горшочках, но можно и положить его в глубокие тарелки.

Есть и другой рецепт.» Пельмени с куриным фаршем отвариваем и кладем в горшочки, заливаем сверху сметаной, потом добавляем «обжаренные грибы и лук. Горшочек накрываем крышкой, сделанной из теста. Ставим горшочки на несколько минут в духовку пока не образуется на тесте «румяная корочка.