Vsevradost говорит:

Шарлотка ndash; это яблочный пирог. Тесто, которого бисквитное, а начинка из яблок.

Чтобы приготовить шарлотку вам потребуются следующие ингредиенты в таких пропорциях:

Куриное яйцо 3 штуки

Сахар 1 стакан (220-250 гр)

Мука 1 стакан (220-250 гр)

Гашеная в уксусе сода или разрыхлитель 0,5 чайной ложки

Яблоко 2 штуки

Корица 1 чайная ложка

Сахарная пудра (по вкусу)

Далее начинаем готовить шарлотку.

Взбиваем яйца с сахаром. Начинать взбивать яйца с сахаром в миксере нужно сразу же на большой скорости. Так тесто будет пышнее. Далее добавляем туда муку и все тщательно взбиваем или перемешиваем с помощью миксера уже на маленькой скорости. Добавьте в тесто погашенную соду или разрыхлитель, чтобы тесто получилось воздушным.

Затем вымойте и очистите яблоки (можно и не очищать, но шкурка от яблок всегда жесткая после запекания). После чего порежьте яблоки на кусочки размером 1*1 сантиметр или тонкими дольками. Высыпайте яблоки в тесто. Тесто должно получится жидким.

Выливайте его в форму и зажигайте духовку. Нужно, чтобы тесто постояло, прежде чем отправлять в печь, 10 минут. Обязательно слегка посыпьте пирог корицей. Корица придает пирогу изысканный и пряный вкус.

Выпекать шарлотку нужно при температуре 220 градусов в течение 20 минут. Далее в зависимости от размера она «начать пропекаться. Следите за ее цветом. Цвет готовой шарлотки нежно золотистый.

После того как вытащите шарлотку из духового шкафа, посыпьте ее сахарной пудрой по вкусу.

«»