Евгения говорит:

Не знаю как в «вашей семье, а в нашей очень любят субпродукты. «Мы часто покупаем сердечки, желудочки, печень и готовим из них различные блюда. Особенно нам нравятся сердечки жаренные. Лучше всего сделать их с овощами.

Для этого возьмите:

• 0,5 кг куриных сердечек,
• две луковицы, масло,
• немного соли.

Далее промойте сердечки водой, хорошо очистите от пленок и остатка крови (если имеется), процедите их. Перед жаркой сердечки лучше немного отварить, иначе они будут жесткими.» В кипяток добавьте лавровый лист, одну луковицу, несколько чесночных зуба, соль и сердечки. Можно также добавить петрушку. Варить до мягкости.

Когда сердечки сварились, возьмите сковородку, поставьте ее на газ, и налейте в нее масло. Затем положите туда сердечки, обжарьте немного. Потом добавьте туда морковь и лук, затем обжарьте и их. Сюда можно добавить еще кабачки и помидоры, баклажаны, болгарский перец. Если добавляете овощи, которые пускают сок, накройте крышкой их томиться, убавив газ на медленный огонь. В течение тридцати минут ваше блюдо будет готово. В древние времена считалось, что если человек будет кушать мясо, то у него прибавится здоровье, потому, что кровь протекает одинаково. «Подавать жареные сердечки можно как горячими, так и холодными. «Украсьте блюдо зеленью. Оно получается вкусным и законченным, так что не требует никакого дополнения. Желаем вам приятного аппетита!