Надежда говорит:

» «Знаете, очень умиляет святая вера детей в возможности» своих родителей. Вот, например моя младшая дочь. Подошла вчера, и ни на секунду не сомневаясь в том,» что я непременно умею — попросила поджарить ей чебуреков. Конечно, я согласилась. А как же? Где это видано подрывать святую веру детей в себя любимую?!

» «Ну, согласиться — это половина дела. А дальше то что? Кто подскажет «» — как жарить чебуреки?

» «Ладно. Попробуем! (на всякий случай, купила на рынке десять штук готовых и припрятала их до поры до времени. Затем поднапрягла память и собрала в кучку все мои скудные познания о приготовлении этих чудесных пирожков.

» «Видимо в тот момент я сама в себя тоже сильно поверила, потому что смело взялась за дело.

» «Главное это мясо. Значит берем побольше и покачественнее. Через мясорубочку его.

«

» «Туда же постругаем луковичку, сыпанем перчику. У меня еще белый перец оказался. Туда же его!

» «Теперь тесто. Мука, немного соли. Про яйцо не помню — добавила на всякий случай.

» «И две ложки водки. Немного воды и замешиваем тесто.

«

» «А фарш я благополучно пережарила заранее. Это чтобы не рисковать.

» «А дальше сплошная импровизация. Заматываем фарш в тесто, придаем более менее приемлемую форму и в раскаленное масло.

» «Скажу честно — я сама не поверила, но..

» «Но чебуреки получились очень вкусные. Дочери понравилось!