Поскольку креветки изготавливаются заграницей, в наши супермаркеты и магазины они поступают замороженными либо варено-замороженными. Как выбрать свежие и качественные креветки? Варённые креветки должны быть нежно-розового цвета, а сырые — серого. Никаких пятен (жёлтых или чёрных), никаких неровностей поверхности быть не должно! Снег на поверхности креветок говорит о том, что их уже неоднократно размораживают и замораживают заново, а это значит, что качество продукта намного ухудшилась. Допустим, выбрали мы вкуснейшие свежайшие креветки.

Подают их в варённом виде, но как подают — это уже другой вопрос. Как вкусно приготовить королевские креветки?

Креветки необходимо размораживать, постепенно снижая температуру. Варить, как макароны — в кипящую воду бросать креветки и варить минут 7, не забудьте посолить и добавить специи.

Затем варённые креветки можно уже по-разному подавать. Креветки в сливочном (томить креветки в горшочке с зеленью и помидорами, залив 1 ст. л. оливкового масла, половиной чашки сливок) соусе или чесночном (сметана, чеснок, ложка коньяка) — это очень вкусно! Готовят томатный суп с креветками или поджаривают их в томате с острым перцем. Приятного аппетита!!