Надежда говорит:

Любая домохозяйка или молодая неопытная жена задается этим вопросом, перед тем, как приступить готовить домашние пельмени, голубцы, котлеты, макароны по-флотски или другие блюда содержащие фарш. Как вкусно приготовить фарш — в первую очередь вкусность и качество фарша зависит от качества мяса. Старайтесь покупать мясо или уже готовый фарш в фирмовых магазинах или у проверенных людей. Фарш должен быть только из свежего мяса ndash; тогда он будет действительно вкусным. Еще для увеличения вкуса фарша используют мясо минимум двух сортов ndash; например молодая свинина и молодая говядина.

«

Мясо порежьте на куски, добавьте соль, лук и чеснок ndash; и вместе все перекрутите.

В готовый фарш добавьте небольшое количество соли, яйца, специи (молотый перец или готовые специи для фарша), порезанный мелко лук, зубку выдавленного чеснока и все очень тщательно перемешайте.

Помните, если Вы пожалеете лука ndash; фарш получится сухим и пресным.

В зависимости от того, что Вы хотите готовить ndash; зависят ингредиенты, которые нужно добавлять в фарш. Если это голубцы ndash; в фарш добавляют предварительно сваренную натертую морковь. Если котлеты ndash; смоченный в молоке батон, или вареную крупу, например гречку. Здесь все зависит от Вашей фантазии и вкуса.

Очень вкусные блюда получаются, когда из фарша делают рулеты. Туда уже добавляют и кукурузу, и зеленый горошек. Интересные на вкус получаются тефтели из фарша с подливой.

Желаем успеха и фантазии!

«