gjuli говорит:

Самому приготовить роллы в домашних условиях не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Для этого понадобится 2 стакана круглого риса для суши. 4-5 пластинок нории, соль и вода.

Для начинки понадобится 2 огурца, 1 авокадо, 1 морковь. Так же под рукой должны быть васаби, соевый соус, маринованный имбирь, рисовый уксус.

Чтобы самому приготовить роллы, нужно для начала отварить рис.

Для этого доводим до кипения воду в большой кастрюле. Кладем рис. «Пропорции риса и воды 1:1. Вначале рис варится на среднем уровне огня, а потом его нужно убавить и варить до выкипания воды. Выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем ещё на 10 минут. остужаем рис до комнатной температуры. Увлажняем рис «рисовым уксусом.

На циновку циновку выкладываем лист нории гладкой стороной вниз. Выкладываем на нее ложкой рис, разравниваем руками. Нижний край нори остается незаполненным для склеивания ролла. Придерживая нории с двух сторон, заворачиваем плотный рулет.

Получаем заготовку для роллов в виде колбаски. Режем ее, выдержав расстояние примерно в 2 см.

Роллы поливаем соевым соусом. Обмакиваем в васаби.

Роллы подают с имбирем. «

Васаби и имбирь не просто являются дополнение к суши, они выполняют практичсескую функцию. Васаби дезинфицирует сырые продукты, поэтому «собершенно не просто так он подается к сырой рыбе. Имбирь стимулирует «переваривание «пищи, а также нейтрализует токсины.

Готовить роллы можно с самыми разными наполнителями. Можно использовать для начинки, например, крабовые палочки или сырокопченого лосося .