Надежда говорит:

» » Уксус применяется повсюду : в кулинарии, часто им выводят пятна, очищают поверхности от загрязнений, его используют в нетрадиционной медицине и так далее. Этот списочек можно продолжать бесконечно. Но не каждый знает, что уксус, который мы покупаем в магазине ndash; это на самом деле водный растворчик уксусной кислоты. В наше время про это мало кто знает, но ещё совсем недавно наши мамы и бабушки делали такой уксус сами дома, из уксусной эссенции.
В свою очередь, уксусная эссенция ndash; это концентрированный уксус, если можно так сказать. Тот уксус, что в магазинах состоит из 9% — ов уксусной кислоты, и 91% воды. А эссенция состоит из 70% кислоты и 30% воды. Стоит напомнить, что эссенция ndash; вещь весьма опасная. Попадание её в организм грозит химическим ожогом, поэтому будьте осторожны. Итак, как из эссенции сделать уксус, который можно будет добавлять в салаты, или применять в маринаде для шашлыка? Очень просто. Нужно только добавить чистой воды.

» » Как развести уксусную эссенцию — чтобы получить обычный 9% раствор, на 1 часть эссенции следует добавить 7-мь частей воды. То есть, если вы возьмете сто граммов эссенции, то в неё нужно будет добавить 700 миллилитров воды. В итоге у нас получится 800 миллилитров готового уксуса.
» » Если вам необходим раствор с меньшим процентом уксусной кислоты, то просто запомните. Чтобы получить 3% уксус, то на 1-ну часть эссенции добавляйте 22 части воды. Чтобы получить 6% уксус, на 1-ну часть эссенции ndash; 11-ть частей воды. Если вам не трудна математика, то можете делать растворы с нужным процентом кислоты.