Как приготовить тесто для пиццы?
Вопросы Лимит по процентам для займа сотруднику организации
Вопросы Спортивная гимнастика и акробатика для детей: развитие тела и духа
Вопросы ДПК для забора и террасы: преимущества использования и особенности
Вопросы Топ-10 популярных групповых программ: отбор, контроль, мотивация
Вопросы Использование различных снарядов и оборудования в тренировках
Вопросы Приморская таможня конфисковала крупную партию гель-лаков, ввезенных под видом бытовой техники
Вопросы Что такое страх?
Вопросы Окна ПВХ от VEKA: преимущества
«»Наполните средних размеров тарелочку теплой водой после насыпьте дрожжей и тщательно все перемешайте. И отставьте содержимое на пять, десять минут в сторону.
В большую посудину высыпьте кучкой пшеничную муку. Приблизительно посередине сделаете углубление и залейте туда свой дрожжевой раствор туда.
«После добавите туда же масло (оливковое, подсолнечное) и немного соли. После чего перемешайте все венчиком. Далее подготовьте поверхность «того места где будете замешивать теста руками, а именно хорошо посыпьте мукой для того что бы тесто ни прилипало к рабочей поверхности и разминайте его пока оно не прекратит цепляться за вас.
» Потом возьмите подходящую посуду и промажьте е ее стенки маслом. После чего помесите туда тесто.
» Потом накройте тесто и поставьте в теплое место. Где ему необходимо простоять до достаточного увеличения в объёме. Обычно это занимает около двух, трех часов.
«Когда наше тесто дойдет до нужных объемов нам нужно будет повторно его размять для устранения воздушных мешочков.
» Вот тесто готово для изготовления пиццы остается только придумать чем ее наполнить.»
Секрет вкусной и хорошей пиццы лежит в её основе — это тесто. Вы можете сделать тонкое тесто, а можете и пушистое толстое, всё на ваш вкус. Если вы спешите и хотите быстрее удивить своих гостей своим шедевром, то поставьте в разогретую духовку два противня для того чтобы они нагрелись один из них поставьте чуть ниже. Это нужно для того, чтобы, когда вы поставите тесто запекаться, оно испечётся гораздо быстрее.
Что касается начинки, она может быть разная. Это может быть и мясо с помидорами и с сыром, или просто овощи с грибами. Включите здесь своё воображение и фантазию. Ведь кухня, это то, место, где вы можете воплощать свои идеи в реальность, творить для своих любимых.
Тесто для пиццы может быть разным. Дрожжевое, песочное слоёное или обычное простое. Можно готовить каждый день, выбирая разное тесто. Тем самым, такое блюдо, не скоро сможет надоесть, вашим любителям вкусно покушать.
Сегодня приготовим дрожжевое тесто.
Необходимые ингредиенты: (для одной большой пиццы)
Мука ndash; 3стакана
Соль ndash; 1чайная ложка
Вода -1стакан
Сухие дрожжи ndash; 2чайные ложки
Сахар ndash; 1чайная ложка
Оливковое масло ndash; 2столовых ложки
Способ приготовления:
Дрожжи смешиваем с тёплой водичкой и оставляем «их на 5-10 минут до полного растворения. Просеем «муку. Смешаем «её с солью и дрожжами. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Перелаживаем тесто в отдельную специальную посуду, накрываем полотенцем и даём отдохнуть в тёплом месте примерно 30 ndash; 40 минут.
Когда наше тесто подойдёт, хорошо «вымешиваем его ещё раз и оставляем ещё минут на 15 ndash; 20.
Итак, наше тесто хорошо отдохнуло, теперь можно раскатывать. Присыпаем поверхность столешницы мукой и разлаживаем тесто. Это нужно делать руками, чтобы тесто не теряло свою форму и не порвалось. Растягиваете его так, чтобы из краёв теста «можно было сделать небольшие бортики. Это нужно для того чтобы начинка не растекалась. Но если вы любитель тонкой пиццы, то это делать не обязательно.
Противень смазать сливочным или оливковым маслом, чтобы тесто не прилипало (можно использовать пергаментную бумагу или фольгу, но, тоже смажьте их маслом).
«Выкладываем тесто и разлаживаем начинку. Запекаем в духовке минут 20-30,при температуре 230 градусов, до золотистого цвета. «В конце по вашему желанию, минут за 8 до готовности, можно присыпать натёртым «сыром.
«Пиццу желательно кушать, пока она горячая и хрустящая.
Приятного вам аппетита.
Безусловно, хорошее тесто для пиццы — это залог успеха вашего блюда. Начинку тяжело испортить, а вот сделать тесто вкусным — задача посложнее, к тому же часто требующая времени, особенно, если вы хотите сделать тесто дожжевое. Испробовав множество различных вариантов, я остановилась на одном рецепте, по которому тесто готовится за 15 минут и ничуть не уступает по вкусовым качествам тем вариантам, которые готовятся намного дольше.
Итак, приступим.
Вам понадобится: «
1/3 стакана тёплой воды;
чайная ложка сухих дрожжей;
1/2 столовых ложки мёда;
1 ст. ложка оливкового масла (можно заменить подсолнечным, но с оливковым вкуснее);
щепотка соли;»
1 стакан муки.
Растворяем в тёплой воде дрожжи и мёд, добавляем муку и растительное масло. Хорошо всё вымешиваем и оставляем на 5 минут на расстойку. Всё — тесто готово и из него можно формировать корж для пиццы.
Приятного аппетита!»