Валентин говорит:

Ну что ж, поговорим и о вкусном. У нас спрашивают о том, как же варить гороховое пюре. Вообще-то, каждая хозяйка имеет собственный секрет, но попробуем всё же разобраться.

Приготовление гороха, его рассыпчатость и другие качества зависят, в частности, от его сорта. Итак, готовим пюре.

Вначале нужно замочить горох. Лучше всего это сделать на восемь часов. После этого сливаем воду и заливаем крутым кипятком так, чтобы вода покрывала горох где-то на два пальца. После этого ставим на сильный огонь и варим до тех пор, пока закипит. Далее убавляем огонь и варим в течении часа, можно чуть больше. за пять минут до окончания добавляем соли по вкусу и сливочного масла. Кто-то умудряется подсолнечного. После того, как сняли горох, накрываем крышкой и оставляем на полчаса. После этого можно делать пюре. Можно обычной толкучкой, а у кого есть — блендером. А уже далее на ваш вкус. Вы можете поджарить лук, можете мяска поджарить и всё это смешать с гороховым пюре.

О, это вкусная вещь, гороховое пюре. Но прошу вас, не увлекайтесь, ибо могут возникать такие неприятные вещи, как метеоризмы, которые будут неприятны как вам, так и окружающим вас. Всё нужно делать в меру.

А вообще-то, горох богат на такие вещества, как белки и микроэлементы, которые нужны организму.

Приятного аппетита!