dotsiaanna говорит:

Для того что бы приготовить брусничный соус нам понадобится немного времени. Для начала нужно хорошо промыть бруснику под проточной водой. Теперь нужно залить холодной водой и поставить варить на маленьком огне. Варить до того, как брусника станет полностью мягкой. Теперь сливаю воду с помощью сита. Затем протираем бруснику через сито. Далее разводим брусничное пюре небольшим количеством отвара и добавляем сахар. Добавляем немного корицы и вино. Поставить все на огонь и прокипятить около пяти минут. Для соуса нам нужен картофельный крахмал. Снимаем, добавляем разведенный крахмал и даем закипеть. Теперь снимаем с огня и остужаем. Подавать соус из брусники можно к мясным блюдам.