Как приготовить азу?

Как приготовить азу?

Поделиться "Как приготовить азу?"

  1. Villisa говорит:
    15.02.2012 в 04:53
    Азу — это татарское второе блюдо!
    Для его приготовления Вам понадобится:
    «500 г мяса
    4-6 шт картофеля
    2-2,5 ст. ложки сливочного масла
    2-3 ст. ложки томатной пасты
    2-3 солёных огурца
    2 луковицы
    3-4 зубчика чеснока
    Соль, сахар по вкусу

    Приготовление

    «Мясо (свинина, говядина, баранина) помыть, нарезать небольшими ломтиками ( 3-4 см в длину) и слегка обжарить на масле. Затем «мясо переложить в кастрюлю, добавить специи, добавить томат-пюре. Затем в кастрюлю отправляем мелко нарезанный и обжаренный лук, заливаем горячей водой (можно бульоном), «и тушим на небольшом огне около 40 минут. Тем временем обжариваем чищенный картофель до полуготовности и так же добавляем его в кастрюлю, плюс » мелко нарезанные солёные огурцы, чеснок, чёрный перец и сахар по вкусу.
    Тушить «блюдо до готовности!
    Давно его не готовила, спасибо, что напомнили!
    Приятного аппетита!
  2. Muse говорит:
    16.02.2012 в 09:23

    Азу по-татарски»

    Состав:»

    • мясо — 500 г,
    • картофель — 6-8 штук.
    • лук репчатый — 1-2 штуки.
    • чеснок — 1-2 дольки,
    • томатная паста — 1-2 ст. л,
    • огурцы соленые — 1-2 штук.
    • лавровый лист.
    • соль, перец»ndash; по вкусу.

    Приготовление:»
    Мясо промойте, нарежьте соломой и обжарьте в казане (слегка) в растительном масле.»
    Добавьте порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривайте мясо с луком до мягкости лука. Добавьте томатную пасту, мелко порезанные огурцы, и немного водыбульона и тушите под крышкой до готовности мяса. Далее в отдельной сковороде обжарьте нарезанный соломкой картофель.»
    Затем, когда картофель будет почти готов, переложите его в казан с тушеным мясом, добавьте соль, перец, лавровый лист и чеснок, пропущенный через чесночницу.»
    Осторожно перемешайте и тушите картофель с мясом до готовности.»

    «

    Азу из свинины.

    «
    Для приготовления азу используете 600-700 г. — кусок нежирной свинины, 2 помидора, 3 небольших луковицы (желательно красных), 4 средних морковки, 5 зубчиков чеснока. С помидоров снимите кожицу, мелко нарежьте. В блендере измельчите морковь и лук. Свинину нарежьте длинными «нетолстыми полосками. Сложите в миску и перемешайте с базиликом. На сковороде на растительном масле 10 минут обжариваете морковную смесь и кукурузу. Затем добавляете нарезанные помидоры и ломтик масла на 100 г. Солите и перемешиваете. Тушите под крышкой минут 20. Нарезаете 9 маринованных огурчиков небольшими кусочками(соленых огурчиков нужно взять штук 6-7). В другой сковородке на сильном огне обжариваете ломтики мяса до изменения его цвета, постоянно переворачивая его. В овощную смесь выкладываете обжаренные ломтики мяса и огурцы. Накрываете крышкой и тушите до готовности на среднем огне. Примерно 45-60 минут.

Похожие вопросы

Добавить комментарий

Войти с помощью: