Евгения говорит:

«» Каждая хозяйка должна знать, как приготовить антрекот из говядины. Чтобы было понятно: это межреберная мясная мякоть. Из множества существующих рецептов предлагаю выбрать запекание в рукаве. Ведь это очень удобно, а главное вкусно и полезно, ведь при таком приготовлении не нужно мясо смазывать маслом, блюдо готовится в собственном соку. И поэтому будет всегда вкусным, сочным и полезным.

«» Существует огромное количество «рецептов, где рассказано, как приготовить антрекот из говядины в духовке в рукаве. Но всегда для начала необходимо тщательно промыть антрекоты в проточной воде и обсушить бумажным полотенцем. Затем сделать маринад. Маринад можно сделать на свой вкус, особенно вкусно, мясо замариновать с луком и чесноком. Также можно сделать имбирный маринад,» он придаст более пикантный вкус мясу. Оставить антрекоты в этом маринаде необходимо на несколько часов. При этом, не забыв, посолить и поперчить по вкусу

«» После того, как куски полностью промариновались, можно готовить рукав для запекания. Для начала отрезать именно ту длину рукава, которая необходима. С одной стороны, рукав защипнуть специальным зажимом. Затем можно положить в рукав замаринованные куски говядины. Мясо можно полить оставшимся маринадом и еще раз посолить и поперчить, но только очень мало. После этого необходимо закрепить второй конец рукава зажимом и поставить готовый рукав с мясом на противень, примерно на час-час двадцать минут

«» Перед подачей на стол, мясо можно посыпать свежей зеленью укропа и петрушки. Также можно подать любой гарнир, хорошо подойдут овощи