Надежда говорит:

» «Супы пюре подразделяются приготовленный из овощей, круп, рыбных или мясных продуктов.»
» «Суп пюре овощной готовят как правило, из нескольких видов овощей.»
К примеру, рецепт супа из шампиньонов, картофеля, лука, сливок, соль, перец и прочее.
» «Супы пюре мясные лучше готовить из птицы.

» «И так, суп пюре ndash; как готовить.
» «Чистим картофель, и режем мелкими кубиками, заливаем водой, и варим до готовности. А в конце варки добавляем соль. Как картофель будет готов, сливаем воду и толчем картофель. Режем лук, грибы, и обжариваем все на сковородке, до готовности с растительным малом и добавляем в конце жарки немного воды. Теперь блендером перемешиваем грибы и лук и добавляем к картофелю. Добавляем немного сливок и не забываем поперчить и посолить. Теперь все перемешиваем блендером.»
» «Добавляем сливок, так чтобы густота супа стала напоминать сметану или чуть жиже. Ставим на огонь и доводим до кипячения, но не кипятим. Наш овощной суп пюре готов, можно добавить зелени. Чтобы протертые продукты не осели на дно емкости с супом, добавьте немного поджаренной на сковородке муки. Такие супы так же можно готовить на различных отварах, полученных на варке овощей, а так же курицы или мяса.

» «Для повышения сытности можно добавить яичную заправку из желтков. Для этого отделяем желтки, размешиваем, добавляем немного молока и вливаем в суп. Так же можно добавить в суп кусочки не протёртых овощей. Ко всем супам пюре подаются сухарики из хлеба. Так же можно подать пирожки.