gjuli говорит:

Семена подсолнечника ndash; «удивительный по своим свойствам продукт. Биологическая польза семечек даже выше, чем ценность мяса или яиц, хотя они перевариваются и усваиваются организмом значительно быстрее и легче.

В семечках содержится так необходимый нам в условиях суровых зим витамина D. Кстати его в них больше, чем даже в жире печени трески, который издавна считался богатейшим его источником. Питательные вещества, которые содержатся в семечках, способны улучшить слизистых оболочек и кожи, они способствуют нормализации их кислотно-щелочного баланса. В связи с этим семена подсолнечника так «часто используются в косметологических целях.

Белки семечек содержат огромное количество незаменимых для организма аминокислот, которые обеспечивают правильный жировой обмен; кроме того, в семечках содержится очень много ненасыщенных жирных кислот, таких как линолевая, пальметиновая, стеариновая, олеиновая, арахидоновая и др.

Некоторые из вышеназванных веществ, которые еще называют витамином F, в организме не синтезируются, хотя весьма необходимы для нормальной его жизнедеятельности, и требуются даже больше, чем прочие витамины. Нервные волокна и клеточные мембраны без поступления в организм ненасыщенных жирных кислот будут крайне уязвимы, и раньше станут разрушаться; будет накапливаться «лишний холестерин, который, как известно, способствует возникновению инфаркта и развитию атеросклероза.

Семечки подсолнечника также богаты и дубильными веществами, каротиноидами, фитином, углеводами, лимонной и винной кислотами.

В семечках содержатся и так необходимые нам минералы — фосфор и калий, а магния в них так много магния, сколько его нет даже в ржаном хлебе. Калия в семечках в 5 раз больше, чем в апельсинах или бананах.

В семечках также содержатся: цинк, железо, селен, фтор, кремний, натрий, марганец, медь, хром, кобальт, молибден, йод. Семечки богаты витаминами А, Е, D и витаминами группы В. «В них столько витамина Е, что потребуется всего 50 г, чтобы удовлетворить суточную потребность в этом витамине взрослого человека. Витамин Е ndash; сильный антиоксидант, который обладает антиканцерогенным действием и способствует предотвращению развития атеросклероза, также он защищает нас от окружающих нас постоянно всевозможных излучений. А витамин D нужен всем для развития, укрепления и роста костей, а особенно он нужен детям и подросткам в период их роста. Витамин А способствует сохранению зрения, красоты кожи, ногтей и волос.

Благодаря наличию всем названных полезных элементов, энергетическая ценность семян подсолнечника весьма высока: 100 г семечек содержит до 700 ккал. Получается, что семечки в несколько раз сытнее, чем хлеб и мясо, а уж тем более, чем «фрукты и овощи.

Понятно, что все эти вещества содержатся и в других продуктах питания, но только в семечках они способны сохраняться гораздо дольше. Семена подсолнечника можно хранить в течение всей зимы. Скорлупа надежно защищает внутреннюю часть семени от внешних воздействий с сохранением полезных свойств продукта. Поэтому очищенные семечки лучше не покупать, жиры в них окисляется, а это крайне не полезно для здоровья.

Врачи и диетологи, а также сторонники здорового образа жизни, частенько советуют употреблять семена подсолнечника в целях профилактики и лечения «многих заболеваний.

Чтобы предупредить заболевания сердечно-сосудистой системы нужно съедать ежедневно 100 г семечек; также семечки способствуют облегчению болезни печени. Тем, чья работа связана с тяжёлым физическим трудом, семечки будут очень не лишни ndash; они укрепят мышечную систему.

Цинк. содержащийся в семечках, участвует в работе вилочковой железы, и оказывает благоприятное воздействие на волосы. Благодаря ему они становятся блестящими и сильными.

С помощью семян подсолнечника «можно предотвратить развитие депрессии и снять тревогу. Если вы вдруг заметили, что раздражаетесь чаще, чем обычно и плачете по поводу «и без повода, а окружающие замечают, что у вас изменился характер, то попробуйте такой вид laquo;психотерапииraquo;: возьмите 10 стаканов семечек, пожарьте и съедайте ежедневно по одному стакану, при этом семечки необходимо очищать пальцами. Не расщелкивать зубами. Уже через 10 дней подобного laquo;леченияraquo; вы заметите, что ваше состояние изменилось к лучшему, и вы стали доброжелательнее и спокойнее относиться к окружающему вас миру.

Если вместо купленных в магазине сладостей радовать своих домашних лакомствами ручной работы из семечек, это принесёт значительно больше пользы. Кроме того, что ваши близкие «будут восторгаться вашими способностями, вы еще сделаете шаг на пути сохранения здоровья тех, кто вам дорог. «