iulia говорит:

Существует мнение, что пить молоко вредно. Действительно ли так? Полезно ли молоко и как правильно его пить, попробуем разобраться.

Употребление молока вредно тем людям, у кого организм испытывает трудности с его перевариванием, т.е. плохой усвояемостью лактозы ndash; молочного сахара, что становится причиной расстройства желудочно-кишечного тракта, диареи и вздутия живота.

Также молоко вредно аллергикам, т.к. цельное молоко способно вызвать аллергические реакции. Тем, у кого имеется склонность к аллергии, от употребления цельного молока желательно воздержаться. Наиболее часто вызывают аллергию молочные пенки, т.к. они отличаются по своему составу от самого молока. В процессе термической обработки структура белков изменяется, они становятся более плотными и плохо усваиваются, тем самым становятся опасными для людей-аллергиков.

Что касается домашнего молока, то употребление его может быть опасным для жизни. А потому, что в таком молоке микробы размножаются очень быстро и довольно часто домашнее молоко содержит разнообразное количество бактерий, среди которых есть и болезнетворные. И чтобы избежать заражения кишечными инфекциями, домашнее молоко нужно обязательно кипятить.

Козье молоко считается полезным для аллергиков. Состав белков и жиров козьего молока отличается от обычного молока, и усвоение жиров из козьего молока происходит легче. Но в козьем молоке имеются также свои плюсы и минусы. Оно богато кальцием, но также содержит мало фолиевой кислоты и железа. Более того, у коз имеется предрасположенность к такому опасному заболеванию, как бруцеллез. И кипячение козьего молока обязательно.

Пить молоко следует натощак, маленькими глотками. После выпитого стакана молока, есть нежелательно час-полтора. Не желательно пить молоко холодным, т.к. холодное молоко затрудняет пищеварение.

Особенно молоко полезно людям с язвенной болезнью, гастритом и болезнями желудка с повышенной кислотностью.»