Пожалуй, проще всего, воспользоваться функцией, сохранить как, которая доступна в самом Майкрософт Ворд. Для этого, открываем меню файл и выбираем нужный его пункт. Далее выбираем формат файла TXT, и сохраняем нужный файл, правда при этом будет потеряно форматирование и некоторые другие моменты. Но в целом, текст сохранится полностью.

Если у вас не установлен офис от Майкрософт, можно воспользоваться входящей в виндовс, программой Вордпат. В ней так же присутствует поддержка формата DOC, а так же возможность сохранять документы в формате обычный текст.

Практически любая программа – читалка электронных книг, если она работает с форматом DOC, способна работать и с текстовым форматом. А значит и сконвертировать файл нужным образом, такая читалка поможет.

Есть и специальные конверторы из Ворд в TXT, но зачем они нужны, лично я не понимаю. Ну да, есть и есть.

Как видите, переконвертировать файлы из формата DOC в формат TXT, достаточно просто и никаких проблем здесь нет и быть не может.