dotsiaanna говорит:

• Для приготовления азу по-татарски необходимо иметь большое желание, терпение и продукты:
• мясо
• Картофель
• Лук
• Соленые огурцы
• Помидоры
• Чеснок
• Морковка
• Сливочное и растительное масло
• Соль
• Перец
• Петрушка

Для начала нужно нам очистить и нарезать лук.

Далее берем соленые огурчики, очищаем и нарезаем соломкой.

Помидоры промываем и очищаем от кожуры. Дальше нужно аккуратно нарезать.

Картофель очистить и порезать соломкой.

Мясо нужно нарезать ломтиками.

И немного поджарить.

Поджарить лук, а мясо выложить.

Когда лук поджарился, смешиваем его с мясом, добавив соль, перец и помидоры.

Зажариваем столько времени, пока вода из помидор не выйдет. Дальше накрываем крышкой и тушим около 50 минут. «

Теперь выкладываем картофель на мясо, сверху огурцы и тушим еще около 5-7 минут. Присыпать зеленью.