Валентин говорит:

Как известно, углеводы это одни из наинужнейших веществ, которые необходимы человеческому организму.

Можно сказать хотя бы о том, что именно углеводами питается наш мозг. Для него нужны две вещи, это кислород и глюкоза.

Само название «углевод», происходит от двух слов, «углерод» и «вода».

Почему так, потому, как при разделении этих веществ получается вода и сажа. А сажа, это мелкодисперсный графит, её ещё называют «аморфный углерод».

В природе углеводов очень много, они делятся на две группы. Это моносахариды и полисахариды.

Вот, например, глюкоза. Само название «глюкоза», происходит от древнегреческого слова «глюкос» — что означает «сладкий». Химическая формула глюкозы C6H12O6. Это моносахарид.

Глюкоза содержится во множестве количествах, наравне с её изомером фруктозой в ягодах, фруктах и мёде.

Я выше сказал, что глюкоза необходима мозгу для его питания, мозг наш питается ею.

А вот ещё один углевод, который мы хорошо знаем, его название «сахароза», этот углевод нам больше известен под названием «сахар». Химическая формула сахарозы C12H22O11. сахароза — дисахарид, она состоит из двух углеводов-изомеров, это фруктоза и глюкоза. У обеих одна и та же формула C6H12O6. Сахар содержится в таких продуктах, как сахарная свекла, свекла, арбузы, сахарный тростник, мёд.

Когда мы потребляем сахарозу, то в организме она распадается на фруктозу и глюкозу. Естественно, что когда мы едим сахарозу, тогда организм больше затрачивает энергии для её усвоения, тогда как фруктоза и глюкоза усваиваются быстрее и легче.

Следующие углеводы, о которых хотелось бы упомянуть, это крахмал и целлюлоза. Название «целлюлоза» происходит от латинского «cellula», что в переводе означает «клетка». И действительно, целлюлоза является оболочкой растительных клеток. Именно из неё делают бумагу. Но в организме она играет тоже значительную роль.

Ну кто не знает крахмала! Понятно, что все знают этот углевод. Он принимает очень большое участие в различных растительных процессах, является источником глюкозы для животных. Наибольшее количество крахмала именно в рисе.

И целлюлоза, и крахмал являются полисахаридами, они состоят из молекул глюкозы, которые соединены между собой многократно. Эти углеводы являются полимерами. Также они являются изомерами. у них даже одна и та же химическая формула C6H10O5n, где n неизвестное количество.