Надежда говорит:

«» Мед ndash; незаменимый продукт для организма. Чтобы перечислить все содержащиеся названия витаминов и ферментов в нем, нам не будет достаточно и целой книги. К тому же, мед ndash; самый полезный продукт в период, когда организм ослаблен. Но как можно продлить срок его хранения, если, например, вы живете в квартире? Сейчас мы и попытаемся это разъяснить.

«

«» Начнем с того, что хранить мед его необходимо при температуре от -5 градусов до +40. При его перегреве он будет терять свои полезные свойства, при низкой температуре ndash; он будет неравномерно кристаллизироваться. Но температура никак не влияет на пригодность меда. Он сохранит свои вкусовые особенности, но потеряет свою полезность

«» Какой мед лучше — единственное, что действительно может испортить мед, так это неправильно выбранная посуда для его хранения. Например, цинковая или медная поверхность вступает в реакцию с компонентами меда, что приводит его к брожению. Лучшая тара для хранения ndash; стеклянная посуда. И обратите внимание, что она должна быть плотно закрыта. Мед отлично впитывает в себя влагу из воздуха, которая также приведет к брожению

«» Также следует избегать попадания на мед прямых солнечных лучей. Продукт они не испортят, но пользы от него не будет

«» Далее ndash; срок годности. Если вы покупаете мед в магазине, то на таре увидите надпись : laquo;Срок хранения ndash; 1 годraquo;. Это на самом деле не так. При соблюдении правил хранения, он имеет неограниченный срок годности. А некоторые пчеловоды говорят, что со временем вкус меда становится ещё лучше и ароматней