Надежда говорит:

Яйца содержат 12 основных витаминов и 96% минералов, в которых нуждается человеческий организм. Яйца ndash; источник фолиевой кислоты и аминокислот. Недостатком является отсутствие витамина С.

«

Присутствующий в достаточном количестве ниацин, питает головной мозг и способствует улучшенному образованию половых гормонов. Витамин К участвует в процессе свертывания крови. Холин хорошо улучшает память и быстро» выводит разные токсины из печени. Витамины Е, В12, В6, В2, биотин и фолиевая кислота препятствуют развитию разного рода пороков новорожденных, имеют высокую энергетическую ценность, витамин А и никотиновая кислота. Количество присутствующего в нем витамина D немного меньше чем в рыбьем жире.

Какие витамины в яйцах — содержащийся в желтке витамин Е вместе с железом способствуют преодолению усталости и появлению плохого настроения, служат профилактикой онкозаболеваний и болезней сердечно-сосудистой системы. Комплекс витамина D и фосфора в желтке укрепляют кости и зубы.

Присутствующие каротиноиды в желтке определяют его цветовую насыщенность. Наиболее приемлемым диапазоном принято считать от насыщенно-желтого до оранжевого, которые получают, если включить в рацион несушек включают муку из люцерны, кукурузу.

В белке яйца присутствующие витамины группы В, в том числе биотин, укрепляют ногти.

Содержащиеся кислоты омега-3 очень полезны для пожилых людей, будущих и кормящих матерей. В среднем ее потребление должно составлять в сутки 50-80% от нормы.