Мангалом обычно называют легкий, переносной очаг для приготовления шашлыков на открытом воздухе, но бывают и стационарные варианты. Конструкция мангала достаточно проста. Он представляет собой продолговатый металлический ящик на ножках, свареный из уголков и листового металла.

Что касается размеров.длина мангала может быть любой, но оптимально остановиться на размерах от одного метра до полутора.

Высота всей конструкции должна быть примерно семьдесят пять сантиметров, для того, чтобы можно было работать с ним почти не наклоняясь.

Теперь что касается материала. Ножки мангала лучше всего сделать из уголка 50 мм. обвязку дна мангала можно сделать из 25-30 мм уголка. Сам ящик можно изготовить из обычной листовой стали, но дно лучше сделать из листа толщиной пять миллиметров, тогда он прослужит Вам очень долго. На боковые стенки можно использовать стальной лист толщиной два миллиметра, этого вполне достаточно.Верхнюю обвязку ящика можно сделать из тех же уголков, что и на нижней обвязке.

Высота самого ящика порядка двадцати сантиметров, а ширина зависит от длины используемых шампуров, то есть 40-50 сантиметров.

Основной хитростью являются отверстия для поступления воздуха. Их надо сверлить вдоль длинных стенок сразу над уголком нижней обвязки. Диаметр отверстий десять миллиметров, и расстояние между ними порядка три,пять сантиметров. Не поддавайтесь советам сверлить отверстия в дне!