Надежда говорит:

Как варить суп с фрикадельками

Суп, как может показаться на первый взгляд, это просто вскипятить воду и затем нужно забросить туда все ингредиенты. Но суп ndash; это дело навыка, целый ритуал.
Как варить суп с фрикадельками. Сначала необходимо приготовить фрикадельки. Чтобы фрикадельки были сочными, нужно, чтобы фарш был перемолот до однородной консистенции. Фарш готовится из свежего мяса. Пропускается через мясорубку, соль, перец по вкусу. После того, как фарш прокручен, соль и перец добавлен, нужно добавить яйцо и кусочек булочки, смешанный в молоке. Смешать фарш и сформировать в небольшие шарики. Перед тем как опустить фрикадельки, необходимо их обжарить в масле. Обжарка придаёт фрикаделькам сочность т аромат.
Фрикадельки сформированы. На 200 грамм фарша необходима одна средняя луковица. Две средник картофелины, небольшая морковка, красный болгарский перец, лист лавровый, одна треть стакана риса, соль и перец.
Лук почистить, мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Далее натереть морковь на терке и добавить в обжаренный лук. Потушить некоторое время, добавив также перец болгарский , который нужно нарезать кубиками. После этого, в кипящий бульон (чуть больше литра) опустить овощи и варить на небольшом огне на протяжении пяти минут. После этого нужно будет добавить фрикадельки, соль и перец. Убавляем огонь и варим. После пятнадцати минут варки добавляем пол стакана риса. Перед тем как выключить огонь, добавляем немного лаврового листа. Перед тем, как подать на стол необходимо добавить зелень и сметану.»
Такой простой рецепт позволит вам узнать как варить суп с фрикадельками.