Красный рис редко встречается в магазинах, но он существует. Его называют красным, так как рисовые зерна не подвергаются пропарке и шлифовки. Оболочка рисовых зернышек имеет красноватый оттенок, иногда она бывает красновато коричнево цвета.

Красный рис
Соль
Вода

1. Его считают в наибольшей степени полезнейшим, так как включает множество натуральных веществ. Чтобы он не потерял все свои микроэлементы, его необходимо сварить правильно.

2. Как варить красный рис – на один стакан красного риса, необходимо взять два или три стакана жидкости, половнику соли ложки чайной, варить его требуется в емкости с толстым дном.

3. Рис предварительно требуется перебрать, так как в нем, возможно, попадется мусор. Когда он перебран, его требуется именно положить в емкость, и налить туда естественно холодную воду, в ней его следует промыть.

4. Повторить подобную операцию необходимо, несколько раз, до тех пор пока жидксоть не станет чистой.

5. Иногда, в ходе его промывания, он станет чуть светлее, так как будет смываться часть оболочки рисинок.

6. Далее воду следует слить, далее следует поставить греться отдельно воду. Когда она начнет вскипать, необходимо ей залить красный рис, и далее следует его кипятить до готовности, снимая образующуюся пену.

7. Далее если осталась вода, ее следует слить, и остудив его, сбрызнуть рис оливковым маслом.