Пророщенная пшеница является очень ценным пищевым продуктом. Такой злак можно употреблять не только в сыром виде, но и в кашах и супах. Ее добавляют во фруктовые и овощные салаты. Пророщенную пшеницу следует, есть сразу же после приготовления. Если у вас остался салат с таким продуктом, то его желательно хранить в холодильнике, добавив меда или лимонного сока.

Самое лучшее время для приема пророщенной пшеницы – это период завтрака.

Зерна можно жевать отдельно, а можно смешивать с различными продуктами для получения салатов. Если пророщенная пшеница кажется вам слишком жесткой, то можно ее перемолоть в блендере или на мясорубке. Готовые салаты не храните в алюминиевой посуде.

Пшеницу можно добавлять в салаты с морковью, курагой, изюмом, черносливом, грецкими орехами, огурцами, помидорами. Заправлять такие блюда можно как подсолнечным, оливковым маслом, так и сметаной.

Помните, что температура кипения противопоказана для пророщенных зерен пшеницы. При кипячении все ценные качества зерна теряются.

Для взрослого человека достаточно в сутки употребить до100 граммпророщенного зерна.