Надежда говорит:

«» Абсент ndash; довольно-таки уже известный напиток во всём мире. В Америке он пользуется популярностью ещё с середины прошлого тысячелетия. Привезли его в эту страну, следуя легендам, индейцы. С тех пор его неоднократно запрещали, но попытки перейти на нелегальный рынок приводили к массовым отравлениям абсентом, так как в то время в его состав входили весьма опасные травы. Под таким давлением, рынок пришлось легализировать, и со временем напиток распространился по всему миру. Его употребление ndash; это не просто питьё, а целый ритуал. Если вы истинный ценитель абсента, то вам уже должно быть известно, что употребляется он вместе с сахаром.

«

«» Сначала, чтобы употреблять абсент, на специальную ложечку кладется кусочек сахара. Рафинад для этого не подойдет, необходимо достать тростниковый сахар(он имеет специфический коричневый цвет). Ложечка вместе с ним опускается на несколько секунд в абсент, после этого ndash; поджигается. Как мы все знаем, это приведет к таянию сахара и его последующей карамелизации. Полученная смесь смешивается с абсентом. Будьте внимательны в этот момент, так как напиток может воспламениться! Потушить его поможет простое перекрытие доступа воздуха, например, прикройте рюмку ладонью. Ни в коем случае не пытайтесь выпить горящий напиток!

«» После смешивания, в получившийся коктейль добавляется вода, причем для каждой марки абсента требуется своя особая пропорция. После всех проделанных действий ndash; напиток готов к употреблению.