gjuli говорит:

Сварить сгущенку проще простого. Для этого нужно воспользоваться простым рецептом столь популярным в советские времена.

Обычная продаваемая в банках сгущенка легко превращается в вареную.

«Варить сгущенку нужно так. Для этого понадобится довольно много времени. Банка сгущенки варить 2-3 часа.Самое главное, чтобы банка полностью покрывалась водой. Во время варки нужно постоянно подливать в кастрюлю горячую воду. Если варить сгущенку слишком долго, то «банка может и взорваться. Не забывайте о том, что вы поставили варить сгущенку.

«Когда сгущенка сварится, не нужно спешить открывать ее, сначала остудите банку хотя бы до комнатной температуры. Но не холодной водой. «Остужайте ее в той же воде, в которой она варили.

Сварить сгущенку можно и не в жестяной банке, а «в стеклянной. Переливаем сгущенку в банку, ставим ее в кастрюльку с холодной водой. После закипания воды, огонь убавляем и варим 3-4 часа. Закрываем крышкой банку со сгущенкой, но не плотно, чтобы она не лопнула.

Используйте крышку по диаметру больше, чем банка. Сгущенку мешать не нужно, чтобы она не свернулась. Каждые 30 минут доливаем в кастрюлю воду, чтобы ее уровень был выше уровня самой сгущенки. Под банку лучше подложить решетку, чтобы она не касалась дна кастрюли. Иначе сгущенка свариться неравномерно.

Можно варить сгущенку и в микроволновке. Так ее можно сварить всего за 15 минут.» Сгущенку» выливаем в тарелку и готовим на средней мощности, помешивая.