Рассмотрим вопрос о том, как сделать алкоголь. В основе большинства способов производства алкоголя лежит процесс естественного брожения, при котором выделяется этиловый спирт и ряд других веществ. От способа изготовления зависит, какой вид алкоголя вы получите. Рассмотрим несколько примеров.

1. Первый пример – изготовление «быстрого» пива. Вам потребуется: ячменный солод, хмель, соль, дрожжи, патока и холодная вода (лучше родниковая). На одну часть воды добавляем четверть ячменного солода, оставляем на ночь.

2. Утром смесь переливаем в котёл, добавляем пол чайной ложки соли и кипятим на медленном огне в течение двух часов. Добавляем три стакана хмеля и продолжаем кипятить полчаса, после чего выключаем.

3. Когда смесь остынет, фильтруем в бочонок и добавляем по половине чайной чашки дрожжей и патоки.

4. Размешав, оставляем на ночь, далее разливаем по бутылкам, которые держим закрытыми ещё пару дней. После этого закупориваем бутылки и через сутки продукт готов к употреблению!

1. Далее рассмотрим изготовление алкоголя с помощью самогонного аппарата. В качестве сырья могут использоваться самые разные ингредиенты – злаки, фрукты, овощи, чай, травы и специи.

2. Основной принцип во всех рецептах единый – подготовить смесь, в которой произошли процессы брожения (с добавлением дрожжей или без), далее перегнать через самогонный аппарат. Здесь уже можно говорить о том, чтобы сделать алкоголь как предмет кулинарных изысканий.

3. И напоследок уделим внимание изготовлению вина. Сырьём могут послужить самые разные ягоды и фрукты. Здесь процесс брожения является ключевым фактором получения алкоголя и требует длительного времени, крайне важно соблюдать его правильные условия. Для каждого исходного продукта есть свои тонкости в подготовке, которые описаны в рецептах. Например, ягоды тщательно перебираются и промываются, а виноград и яблоки мыть наоборот нельзя, так как на их поверхности содержаться необходимые для брожения бактерии. После брожения вино разливается по бутылкам, тщательно закупоривается и выдерживается не менее двух месяцев.