Александр говорит:

Приготовить окорочка в духовке достаточно просто, а результат вашего творчества порадует и вас и ваших домочадцев.

Для того чтобы приготовить окорочка в духовке, мясо необходимо посолить, натереть смесью любимых приправ и пряностей и оставить при комнатной температуре, примерно на 30-60 минут.

Глубокую форму для запекания, нужно смазать растительным маслом, поместить в неё окорочка так, чтобы они располагались шкуркой кверху, и поставить в духовой шкаф, примерно на один час, выставив температуру на значение 200 градусов.

Если нужно приготовить окорочка в духовке, при этом, придав им интересный и незабываемый вкус, положите в противень несколько неочищенных зубков чеснока, одну палочку гвоздики и, за 10 минут до окончания процесса запекания ndash; 1 лавровый листик.

На мой взгляд, особенно вкусными, получаются окорочка, предварительно натёртые смесью паприки, красного либо иного жгучего перца и адыгейской соли.

Если вам хочется приготовить окорочка в духовке так, чтобы они обладали особенно хрустящей корочкой, перед помещением мяса в форму для запекания, обмакните его в кляр, изготовленный из яйца и муки.

Если за 5-10 минут до завершения процесса выпечки, включить горелку гриль, окорочка получатся особенно румяными и красивыми.