Vsevradost говорит:

Если вы хотите, чтобы ваша выпечка получилась воздушная и нежная, то в рецепт нужно добавить немного гашеной в уксусе соды. Сейчас этот вариант успешно заменили разрыхлителем. Выбирать вам, что добавлять в свою выпечку.

Но здесь мы опишем способ, который поможет вам»погасить соду уксусом!

Все что вам потребуется — это пищевая сода и столовый уксус.

Для любого рецепта (примерно на 6-8 персон) выпечки требуется не более половины чайной ложки соды. Так что доставайте соду, отмеряйте половину чайной ложки и для удобства пересыпьте ее в столовую ложку. Можете сразу набрать одну четвертую часть столовой ложки соды..

Затем аккуратно лейте столовый уксус в емкость с содой. Смотрите не переборщите с уксусом. Его должно быть не более одной столовой ложки. Как только уксус попадет в соду начнется реакция, которая спровоцирует активное выделение газа. Уксус начнет пениться и может немного вытечь из ложки. Чтобы этого не произошло, вам нужно наливать уксус очень медленно.

Далее как только уксус налили в ложку, начинайте мешать содержимое, чтобы вся сода погасилась. Это можно сделать с помощью кончика ножа. Мешайте сразу же, пока происходит реакция. Вам нужно»погасить соду уксусом полностью, чтобы негашеной соды не осталась. Если она останется, то у выпечки в некоторых участках может наблюдаться вкус соды.

Это очень просто сделать. С этим справиться даже неопытная хозяйка.

А еще это отличный способ надувать шары, которые не будут падать. Отличная замена шариков надутых гелием! Для этого вам потребуется бутылка, сода и уксус. Но уже в больших количествах. Шарик нужно натянуть на бутылку в момент реакции выделения газа.