gjuli говорит:

Кедровый орех ndash; полезное лакомство. Кедровые орехи ndash; это семена кедровой сосны, например, сосны сибирской. Кедровые орехи очень полезны для организма. Их употребляют при аллергиях, иммунодефиците атеросклерозе и т.д.

До ценного зернышка добраться достаточно сложно: орешек покрыт твердой оболочкой и расположен в большой крепкой шишке.

Как же почистить кедровый орех?

Вопрос довольно забавный. В самом деле, не грызть же их зубами. Такой способ очистки могут позволить себе только обладатели очень крепких зубов. Специальных приспособлений для домашней очистки орешков нет. Они применяются только в промышленности. «Там для этого семена сначала замачивают, потом помещают в агрегаты, где орешки обжариваются. При этом внутри ореховой скорлупы ореха образуется «избыточное давление, и она трескается.

Любителям же полакомиться кедровыми орешками можно посоветовать способы полегче. Чтобы почистить кедровый орех, нужно раздавить аккуратно скорлупу давилкой для чеснока или «плоскогубцами. Можно, обжарив их предварительно на маленьком огне, разбить скорлупу молоточком.

Очищать лучше сухие орехи, поскольку они более жесткие, в них легко отходит скорлупа. Ядра тоже чистятся, затем их нужно обжарить, посушить и отшелушить пленку руками. Можно замочить очищенные ядра в кипятке ndash; «пленка легко будет отделяться от них.

«Но есть и другая возможность ndash; не мучиться и купить уже очищенные семена, чтобы наслаждаться любимым лакомством, не тратя время на его очистку.