dymm говорит:

Многие ли слышали о том, что из себя представляет бренди? Как пить бренди, с какими напитками можно его сочетать, какой бывает бренди ndash; это вопросы, на которые мало кто даст ответ. Единственное, что можно услышать в ответ ndash; это некий спиртной напиток. На самом деле, бренди является скорее технологией производства, чем отдельным конкретным напитком. Он получается при помощи метода дистилляции или брожения плодово-ягодного сока. Три самых известных вида бренди, технология изготовления которых запатентована — это коньяк, кальвадос и арманьяк.

Напиток бренди можно различать по крепости и разделить на три группы: обычное бренди, бренди граппа и крепкое бренди. В торговых точках чаще всего предлагается обычное бренди. Бренди граппа является более крепленым напитком, поэтому его необходимо разбавлять дистиллированной водой. Крепкое бренди применяется в основном для приготовления крепленых вин.

Подавать бренди нужно в тюльпанообразных бокалах, предназначенных для коньяка, которые слегка сужены кверху. Пьют бренди как дижестив, то есть после еды. Перед подачей напитка на стол его необходимо охладить примерно до 16 С. Часто можно заметить, что истинные ценители, прежде чем пить бренди, согревают бокал в ладонях. Это приводит к увеличению концентрации ароматов, что позволяет почувствовать настоящий изысканный букет и восхитительную вкусовую гамму напитка.

Бренди прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами. Также его пьют с чашкой кофе или «под сигары. При этом, лучше всего применять свежемолотый кофе, заваренный по строгим правилам. В некоторых случаях бренди пьют в качестве аперитива, однако, здесь потребуется содовая или лед. Бренди отлично дополняет различные коктейли, очень хорошо сочетаясь с газированной водой, апельсиновым соком или тоником.