Если ваш файл с расширением txt, не большого размера, то его можно открыть обычным блокнотом. Но, даже в том случае, когда такой файл достаточно большой, ну по текстовым меркам, конечно, его может открыть, входящая в виндовс программа word pat.

Ну а если вам нужен расширенный функционал, то можно выбрать из огромного количества разнообразных программ, от сторонних разработчиков.

В общем-то, даже на мобильных платформах, с открытием файлов с расширением txt, проблем не возникает. Ведь это, простейший текстовый формат, который понимают большинство текстовых редакторов, программ для чтения, и даже браузеров. Так что, уж, с чем с чем, но с файлами txt, проблем возникнуть не должно.

Вот так, можно открывать файлы с расширением txt.