готовленная в виде блюда, очень вкусный и ценный продукт. Но, есть одна загвоздка. Вкусно есть, если она приготовлена в ресторане или кем-то, но не вами. Ведь, прежде чем рыбу тушить или жарить, с нее надо снять чешую, а это не очень приятное и быстрое занятие.

Для удаления чешуи производство придумало терки на ручке, специальные зажимы, для удерживания рыбы за хвост во время чистки. Можно и использовать обычный нож, чистят рыбу наискосок, от спинного плавника к брюшку.

Для облегчения чистки можно рыбку обдать кипятком, сделать надрезы, присолить и оставить на ночь.

Но, в любом случае, во время очищения рыбы от чешуи, запустите ее в таз с водой, так вся чешуя окажется в воде, которую легко можно вылить в унитаз, чешуя не будет разлетаться по всей округе и прилипать к стенам и лбу.

Вместо специальной терки для чистки рыбы, можно прибить на планку несколько крышек от пива, зубцами вверх. Такой домашний агрегат отлично справляется с любой чешуей.

Есть и рыба, например, налим, чешую которой очищать не надо, она не чувствуется, а во время приготовления блюд, придает пикантный вкус.