Vsevradost говорит:

Чаще всего картошку нарезанную соломкой (длинными узкими кусочками) используют для приготовления картошки фри. Таким образом порезанную картошку закидывают в кипящее масло и прожаривают до хрустящей корочки. Этот образ картофеля плотно вписался в наше восприятия после появления закусочных типа Макдональдса и Ростикса, где картофель подают именно в таком виде.

Если вы хотите приготовить подобное блюдо, но в домашних условиях, то прежде всего вам потребуется картошку нарезать соломкой.

Чем длиннее»вы хотите соломку, тем крупнее вам нужно покупать картофель. Такие закусочные как Макдональдс используют специальный сорт картофеля, плоды которого имеют продолговатую форму, именно за счет этого соломка в картошке фри из Макдональдса такая длинная.

Итак, вначале вам нужно промыть картофель от грязи и очисть его от кожуры. Затем,расположите картофель на разделочной доске таким образом, чтобы резать ее вдоль, чтобы соломка у вас получилась длинная. Для этого вы можете нарезать картофель вначале кольцами (но именно продольными), а после этого каждое кольцо разрезать тонкими (около 0.5 сантиметра) полосками. Не стоит резать мельче, так как картофель уменьшается в размерах при термической обработке.

Для удобства вы можете не разрезать каждое колечко на соломки по отдельности, а уложить несколько колечек один на другой и затем все вместе разрезать их ножом на тонкие кусочки.

По сути, это единственный способ, который позволит вам картошку нарезать соломкой. Все с помощью рук, ножа и картофеля!