Надежда говорит:

Раньше сало применяли, в древние времена, как средство косметологии. Им умащивались древние римлянки смягчая благовонной мазью лица. А монголы протирали салом кожу защищая её таким образом от холода, и холодного ветра. Многие до сих пор втирают мази на основе сала в свою кожу чтобы спастись от зимнего холода. А летом сало помогает получить ровный загар, и бережёт кожу от ожогов. Но всё таки сало остаётся нашим лакомством, а не косметическим средством.

«

Для начала нужно знать как выбрать хорошее, высококачественное сало. А хорошее сало имеет белый оттенок, или розовый. Также хороший кусок должен иметь очень мягкую кожу, если сало желтоватого оттенка, это значит что оно старое. Сало толщиной более пяти сантиметров покупать не советую. Ещё можно обычной спичкой проверить качество сала. Берём спичку и протыкаем сало, если спичка входит легко то можете брать, а если нет, то лучше не берите. Вот мы купили самый лучший кусок сала, но как хранить соленое сало, мы незнаем. Тогда читаем, и запоминаем. Все знают что сало хранят в холодильнике. Ведь именно в холодильнике сало сохранит свежесть через некоторое время. Так что можно смело его ставить в морозилку, в упакованном виде, но помните что сало очень легко впитывает запахи. Сбить запах можно вымачиванием сала в воде с чесноком. А самым лучшим, и популярным методом хранения сала считается засолка. Такое сало в прохладном месте сохранит свою свежесть на протяжении двух месяцев, а в морозилке можно хранить до шести.