Тот, кто любит ловлю раков, должен знать, как их поймать, а тот, кто любит есть раков, должен знать, как их варить и хранить.

При одном упоминании о раках, сразу вспоминаются красные вареные раки. Да, интересно, ведь живые раки не имеют такой яркой окраски.

Вы наловили целое корыто раков, но не в силах всех их употребить сразу в вареном виде, ведь при своевременной готовке в мясе содержится наибольшее количество полезных веществ.

Что же делать, если количество ваших раков, превышает ваши питательные потребности.

Живых и вареных раков можно хранить.

Есть у вас в квартире ванна, тогда выпускайте их туда, не забывая ежедневно менять проточную воду и подкармливать свой улов растительной пищей. Не будете кормить раков, через несколько дней увидите только одни объеденные огрызки.

В таком искусственном водоеме раки смогут прожить около недели.

Не хотите занимать ванну, тогда промойте раков и сложите их в пакет, переместив в холодильник в поддон для овощей и фруктов. Такое жилье пригодно на три дня.

Если вам не по душе хранение живых раков, тогда храните их в вареном виде.

Вареные раки прекрасно хранятся в холодильнике, если их не вынимать из воды, в которой они варились. Трое суток – максимальный период хранения таким способом.