Надежда говорит:

» «Многие начинающие хозяйки зачастую задаются вопросом laquo;как готовить солянку?raquo;. Суп этот, в современных вариантах исполнения, сильно отличается от исторического рецепта, но основной принцип сохранился. В солянку кладется много видов мяса. В классической солянке можно встретить 5-7 его разновидностей.

» «На современной кухне такое изобилие воссоздать затруднительно, но выход есть: оставляйте по чуть-чуть колбас и деликатесов. Накопленное и замороженное богатство можно положить при приготовлении бульона.
Сваренный бульон заправляется пассированными луком и морковью. Затем закладывается картофель и остальные овощи. А перед готовностью добавляют томатную пасту, специи и оливки. Последним штрихом станет долька лимона, положенная в каждую порцию.

» «При приготовлении следите, что бы ни один из компонентов не переварился, а бульон приобрел богатый вкус, сопровождаемый пикантной кислинкой.
Как готовить солянку? Суп варится исходя из основного принципа и Вашей кулинарной фантазии. Помните, что уникальный вкус блюд ndash; гордость хозяйки.