Надежда говорит:

» «Готовить роллы калифорния нужно следующим образом. Сначала готовим рис, рис промываем и складываем в кастрюлю, заливаем его водой из расчета два стакана на стакан. Оставляем его на двадцать минут. После сливаем воду, и налив новую варим рис до полного впитывания воды. Когда рис сварится, поливаем его уксусом и мешаем. Выкладываем рис на лист водорослей, предварительно положенный на циновку из бамбука.

«

» «Покрытому предварительно пищевой пленкой. Разглаживаем его на всю поверхность листа. Лист водоросли складываем пополам, и слегка прижимаем сверху, чтобы она не расправилась обратно. Сверху листа бумаги, делаем дорожку из майонеза, и сверху него выкладываем кусочки крабового мяса. Режем тонкими полосками огурец, а лучше всего авокадо и складываем его поверх мяса. Теперь сворачиваем циновку в рулет и, подержав так некоторое время, осторожно разворачиваем циновку обратно.

«

» «У нас должна получиться колбаска из риса, с завернутым вовнутрь листом водоросли и начинкой. Покрываем рис сверху икрой летучей рыбы, или любой другой какая вам придется по вкусу. Снова аккуратно сворачивайте циновку и слегка ее сожмите, после разверните и если видно незакрытые участки риса добавьте икры и снова сверните. Наш ролл калифорния готов. Осталось его только его нарезать острым ножом.