Mayor говорит:

Для того что бы готовить плов из баранины нам нужно несколько ингредиентов

Берем большой казан и наливаем в него подсолнечного масла

Когда масло разогрелось, кладем в него нарезанную баранину. После очищаем и нарезаем лук. Добавляем сушеный барбарис, карри, перец, чеснок. Все на небольшом огне зажариваем. Морковь очищаем и натираем. Теперь нужно посолить. Далее промываем под проточной водой длинный рис, и замочить на час. После добавляем рис. Немного разравниваем поверхность и ставим головку чеснока в середину. После нужно залить холодной водой. Уровень воды должен быть выше риса приблизительно на5 сантиметров. Накрываем крышкой, и тушим, пока не испарится вся вода. После нужно открыть сделать пару дырок деревянной ложкой до самого дна. Сделать малый огонь. Снова закрываем крышкой и тушим еще двадцать минут. Далее выключив огонь, обворачиваем полотенцем и оставляем еще на двадцать минут. Приятного аппетита