Как готовить перепела?
Вопросы Что такое страх?
Вопросы Окна ПВХ от VEKA: преимущества
Вопросы Системы дренажа на участке: виды и устройство
Вопросы Как пополнить Steam в России в 2024?
Вопросы Плюсы и минусы приобретения новостройки в Подмосковье
Вопросы Сухие монтажно-кладочные смеси: широкий спектр применения в строительстве
Вопросы Комфорт на рабочем месте: зачем нужен правильный компьютерный стул
Вопросы Стоимость банкротства граждан в Волгограде
Готовить перепела можно по-разному, их и фаршируют и жарят в кляре, можно готовить суп или пироги, однако эта птица считается деликатесом и потому самый подходящий рецепт, по крайней мере, исходя из названия, это laquo;по-царскиraquo;.
Для этого берем перепелов, они должны быть предварительно обмыты и просушены, тогда их можно мариновать. Для маринада понадобиться перемешать оливковое масло и соевый соус по 1 столовой ложке, добавить меда, достаточно будет 1 чайной ложки и еще паприку. Все перемешать, намазать птицу, покрыть ее пищевой пленкой и оставить мариноваться,» хотя б минут на 30.
Затем готовим начинку, для нее понадобится куриная печень, обжаренная в растительном масле на сковороде на протяжении 20 минут. После берем яблоко, нарезаем его квадратиками, солим и перчим, добавляем к печени и жарим 3 минуты. Начиняем перепела, только не сильно туго, затем берем отрезанную полоску бекона и обворачиваем ей птицу. Удерживается она на перепелах при помощи шпажки.
Печь нужно в духовке примерно 20 минут, температура должна быть 200 градусов. Для того, чтоб птица не подгорела, ее кладут не на железо, а подстилают фольгу.
В качестве гарнира к перепелам laquo;по-царскиraquo; отлично подойдет картофель, обжаренный во фритюре или же в кляре. Не стоит забывать и про украшения из свежих, ароматных овощей.
«