Евгения говорит:

Блюда из форели — главное украшение праздничного стола. После маринования и запекания в духовом шкафу мясо форели пропитывается ароматом приправ и специй, становясь при этом еще более нежным. И так, как приготовить форель в духовке, чтобы получилось полезное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

«- 1,2 килограмма свежей рыбы;

«- 400 граммов нежирных сливок;

«- одна головка кресс-салата, белый перец, петрушка, листья мяты и мелисы, соль, лавровый листочек.

«Для начала, очищенное от внутренностей, филе форели натираем солью и перцем. Затем, после того как рыба постоит минут 20, выкладываем ее на дно выбранной нами формы для запекания. Готовим смесь для заливания рыбы из нарезанных мелкими полосками съедобных частей салата, петрушки и мелисы и сливок. Далее заливаем филе этой смесью и ставим в духовку на 25-30 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.

«Готовую форель выкладываем на, предварительно подогретую тарелку. Подаем рыбу к столу со сливочным соусом.

Так, как приготовить форель в духовке дело не из легких, вот вам несколько советов:

«- для готовки лучше всего использовать незамороженное мясо;

«- форель — рыба жирная, поэтому для приготовления жир не добавляем;

«- не бойтесь, при готовке форели, проводить эксперименты с приправами — результат вас приятно удивит.