Aleyana говорит:

Как правило, специальных правил о том, как едят сельдерей, не существует.

Сельдерей можно употреблять в качестве приправы или пряности к блюду (семена), сочетать его с другой зеленью в салатах (листья), использовать при варке супов (черешки, корень).

Кроме того растение можно употреблять вместе с грибами, рыбой, мясом, различными морепродуктами, можете добавить в рагу. Для этого часто советуется мелко нарезать предварительно очищенное растение и обжарить в масле.

Чтобы растение сохранило полезные свойства и витамины, есть сельдерей нужно свежим, помытым, по вкусу добавлять в любой салат, даже во фруктовый. Растение поможет не только не набрать вес (представьте — в ста граммах содержится всего лишь 8 ккал!), но и надолго утолить голод, а также поможет напитать вас полезными веществами, которые содержатся в сельдерее, повысит уровень иммунной защиты, придать вам сил и бодрости.
Конечно, едят сельдерей в меру, так как он обладает достаточно сильным и специфическим вкусом и запахом.

Однако сельдерей не только едят, но ещё и пьют. Для приготовления свежевыжатого сока вам потребуется только соковыжималка и почищенный сельдерей — не более. Ваш организм будет благодарен вам за дозу витаминов.

Также стоит отметить несколько разных видов сельдерея. Листовой сельдерей (как он выглядит вы найдёте в интернете) служит для украшения различных блюд, он похож на петрушку. Коневой сельдерей хорош в тушёных блюдах, супах, салатах, соленьях. Главное достоинство черешкового сельдерея в сочных стеблях и пряных листьях, которые используются в пряностях, салатах.

Итак, едят сельдерей по-разному, а вам нужно лишь руководствоваться вкусовыми предпочтениями и первые несколько раз есть растение в меру, чтобы насладиться вкусом и привыкнуть к нему, чтобы у вас не случилось расстройство желудка.»

Приятного аппетита!