gjuli говорит:

Папайю еще называют дынным деревом. Папайя является довольно древней культурой, которая была известна еще племенам майя. Плоды папайи имеют продолговатую форму и напоминают дыню. Именно поэтому оно и получило такое второе название.

Не смотря на не очень привлекательный внешний вид,»плод папайи обладает прекрасным вкусом. В незрелом плоде очень много млечного сока, который является ядовитым для человека. По мере того, как плод созревает, его сок обесцвечивается и одновременно утрачивает ядовитые свойства. Плод папайи. Пригодный для употребления в пищу должен быть гладким и мягким, но упругим, иметь желтую окраску. Как правило, папайю продают недоспелой и она может храниться еще несколько недель в холоде. Чтобы она дозрела, температуру повышают.

Как же правильно едят папайю. Обычно, плод папайи «употребляется свежим. Там, где папайя не является экзотикой, ее употребляют на завтрак. Папайю едят как десерт или в составе салата. «

Едят папайю предварительно разрезав вдоль, удалив семечки, и сняв кожуру. Далее «мякоть папайи нарезается на кусочки. Папайю едят, добавив «сок апельсина, лайма или лимона. Можно из папайи сделать пюре или добавить папайю в салат. Соком папайи заправляют салаты или добавляют его в коктейль.

Папайю едят и как овощ, добавляя к тушеному мясу или в супы.

Рецепт салата из папайи. Вам понадобится: 1 плод папайи, 2 киви, зеленый салат. Консервированные или отварные креветки, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сливок, frac12; ч. ложки горчицы, 1 ч. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки лимонного сока, красный и черный молотый перец, соль.

В одной емкости соединяем сливки, томатную пасту, сметану, горчицу. Все перемешиваем. Приправляем перцем и лимонным соком. Перемешиваем. Папайю чистим, удаляем семена и разрезаем пополам. Мякоть режем длинными ломтиками. Чистим киви и разрезаем на 4 части. На» порционную тарелку кладем лист» салата, на него ndash; ломтики папайи, два кусочка киви, горку креветок. Перед подачей на стол поливаем соусом.