Причина, по которой безалкогольное пиво содержит алкоголь, та, что оно начинает свою жизнь как обычное пиво. Спирт, как правило, удаляется после завершения процесса пивоварения. Это может быть достигнуто несколькими способами: вакуумной перегонкой, обратного осмоса, и испарения. Некоторые сорта пива слабоалкогольные также сделаны в процессе, называемом ограниченное брожение, где пивовар позволяет пиву побродить немного, затем удаляет дрожжи из него.

Для тех, кто любит делать пиво в домашних условиях, существует целый ряд рецептов для безалкогольного пива.

Сначала нужно очистить все оборудование теплой и мыльной водой, прежде чем начать процесс пивоварения.

Поместить из нержавеющей стали горшок в раковину и удерживать фильтр обратного осмоса выше горшка. Налить пиво в фильтр обратного осмоса. Содержимое, которое будет поймано в банке и есть то, что входит в состав пива: вода, спирт, сахар и так далее.

Нагреть это вещество до 173,5 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Это поможет выйти алкоголю из пива и сделать его практически безалкогольным.