zwetik говорит:

Джин производится путем перегонки настоя ягод можжевельника с зерновым спиртом. С французского название напитка переводится как «можжевельник». История гласит, что впервые попытку изготовить джин произвели в XVI веке. Это был голландец Францискус Сильвиус. А в следующем веке англичане уже вплотную занялись его производством. Этому неплохо поспособствовал запрет на импорт в Англию товаров из Франции. В итоге производством джина стали заниматься чуть ли не все подряд, вследствие чего цена на этот напиток снизилась до неприличия. Правительству пришлось срочно принимать меры и ужесточать правила по лицензированию и налогообложению джина, отчего он резко подорожал.
С каждым годом производство джина усовершенствовалось, а его вкус менялся в лучшую сторону. Сперва он был немного сладковатым, но грубым, потом научились производить иной джин – сухой и ароматный. Сегодня самые известные два вида – сухой лондонский. Его часто ароматизируют не только можжевельником, но также анисом, корицей, лимонными корочками и т.п. Также популярен голландский джин. В него либо добавляют карамель, либо производят выдержку в дубовых бочках. Из-за этого его оттенок слегка золотистый.