Надежда говорит:

Белки — молекулы очень большого размера, образующиеся в следствии распада аминокислот.

Нельзя недооценивать важность белковой пищи, ведь именно белки регулируют синтез ферментов, участвуют в транспортировки пептидных гормонов (например инсулина) и гемоглобина; строят клетки, ткани, органы, волосы и т.д.

«

Какие продукты относятся к белкам — обеспечивают защитную функцию организма: антитела и токсины тоже являются белками.

Усвоение жиров, углеводов, витаминов и минералов происходит не без участия белков.

Белковая пища должна быть качественной, так как функция белка будет зависть от того, из какой аминокислоты (ее остатков) он образовался.»

В каких же продуктах содержится белок?

1. Мясо, птица: говядина, кура, индейка, кролик…

2. Рыба и морепродукты: горбуша, камбала, минтай, щука, кальмар, крабы, креветки…

3. Молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, творог, сыры низкой жирности…

4. Другое: яица, орехи, бобовые, некоторые каши (рис дикий, гречка, каши Геркулес)…»

Человеку для нормальной жизни необходимо в сутки около 2-х граммов белка на 1 килограмм» веса. Количество может изменяться в зависимости от образа жизни. Также важно употреблять белок вместе с углеводами- так он лучше усвоится.

Белковая пища важна, так как недостаток ее может привести организм к потере веса, упадку сил и нарушению обмена веществ, что в свою очередь влечет за собой снижение иммунитета и появление болезней.